Laura Quintavalle – Personal chef e servizi catering – Milano
Oggi faremo assieme le pardule sarde, un dolce tipico. La ricetta me la diede la carissima Nina classe 1926 nata nel Sarrabus in provincia di Cagliari. DIFFICOLTA’ facile QUANTITA’ circa 14 pardule sarde GLUTINE … Continua a leggere…
Fuori fa freddo e abbiamo voglia di tornare a casa a mangiare un piatto caldo di verdure. Facciamo assieme una vellutata speciale con patate, topinambur, carote e ceci, senza burro e senza glutine. DIFFICOLTA’ … Continua a leggere…
E’ appena passato il Natale e ci è rimasto in casa un panettone che rischia di essere sprecato, che non sappiamo come riciclare. Utilizziamolo per fare uno strudel, sì uno strudel molto più semplice da … Continua a leggere…
Che bello iniziare la giornata con delle piccole coccole, una colazione speciale con i muffins alle mandorle. DIFFICOLTA’ facilissimo QUANTITA’ circa 9 muffins GLUTINE si LATTICINI … Continua a leggere…
I biscotti speziati russi sono bellissimi anche da regalare a Natale. Ecco la ricetta dei prjanik. DIFFICOLTA’ facile PORZIONI circa 14 biscotti speziati russi GLUTINE si LATTICINI … Continua a leggere…
Crostata al cioccolato bianco e confettura di lamponi, un caldo abbraccio tra il dolce e il leggermente aspro. Con un bellissimo decoro a fiocco di neve. DIFFICOLTA’ media PORZIONI 8 fette crostata al cioccolato bianco … Continua a leggere…
Si trovano tante ricette della torta con mele allo yogurt ma questa è particolarmente cremosa grazie ai miei consigli super importanti. DIFFICOLTA’ facile PORZIONI 8 fette di torta alle mele allo yogurt LATTICINI … Continua a leggere…
La brazadela è la ciambella Ferrarese, un dolce semplice e genuino. Ha origini antichissime, più che un dolce da merenda, l’oste la serviva assieme all’ultimo bicchiere di vino. 😜 DIFFICOLTA’ facilissimo PORZIONI 12 fette di … Continua a leggere…
Per fare le crespelle ricetta base ci serviranno: burro, latte, uova e farina… Ingredienti semplici per questa squisitezza che potrà essere farcita sia con impasti salati che dolci. DIFFICOLTA’ facile PORZIONI una dose per … Continua a leggere…
Ho fatto una crostata con le noci e caramello settimana scorsa per un servizio come personal chef ed ha avuto un grande successo così ho deciso di pubblicare la ricetta. DIFFICOLTA’ media PORZIONI … Continua a leggere…